hrvatski

Kloramfenikol: zabranjeni veterinarsko-medicinski proizvod još u primjeni

Kloramfenikol je antibiotik širokog spektra koi djeluje bakteriostatski protiv većine Gram pozitivnih i mnogih Gram negativnih bakterija, a također koči rast i razmnožavanje rikecija, klamidija i mikoplazmi. Sa toksikološkog stanovišta kloramfenikol je citotoksični, genotoksični i hematotoksični spoj koji u ljudi uzrokuje mnoge neželjene efekte među kojima je najvažniji depresija koštane srži. Kao posljedica uzimanja malih količina kloramfenikola kroz duže vrijeme nastaje i aplastična anemija. U životinja je toksičnost kloramfenikola vrlo niska ako se primijenjuje u propisanim dozama. Međutim, upravo zbog potencijalnog toksičnog utjecaja kloramfenikola na ljude, te mogućnosti pronalaska metabolita u jestivim tkivima životinja tretiranih kloramfenikolom, primjena u veterinarskoj praksi u Europskoj Uniji nije dozvoljena u životinja namijenjenih ishrani ljudi. Usprkos zabrani primjene ostataci kloramfenikola sustavno se pronalaze u svim vrstama proizvoda životinjskog podrijetla što izaziva veliku zabrinutost potrošača. Tijekom proteklih godina uočen je znatan broj prijava upotrebe kloramfenikola u proizvodima životinjskog podrijetla: rakovi i drugi proizvodi akvakulture, med, matična mliječ, meso, mlijeko te hrana za životinje. U svrhu određivanja ostataka kloramfenikola u hrani životinjskog podrijetla koriste se osjetljive metode koje moraju zadovoljavati propisanu granicu najmanje zahtjevane učinkovitosti izvedbe metode (MRPL) od 0, 3 µg kg-1. Kao orijentacijske metode najćešće se koriste imunoenzimski testovi i plinska kromatografija, a u svrhu potpune identificije i kvantifikacije koriste se potvrdne metode plinske i tekućinske kromatografije - tandemske spektrometrije masa.

kloramfenikol; RASFF

nije evidentirano