hrvatski

Analiza potražnje ekoloških proizvoda na zagrebačkom tržištu

Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi najvažnija obilježja potrošnje ekoloških poljoprivrednih proizvoda na zagrebačkom tržištu. U anketnom ispitivanju je sudjelovalo 100 ispitanika. Čak 78 % njih konzumira ekološke proizvode, najčešće rijetko (41%). Najveće prepreke za kupnju ekoloških proizvoda su visoke cijene ovih proizvoda te slaba informiranost potencijalnih kupaca o mjestima gdje se oni mogu kupiti. Najvažnija prodajna mjesta za ekološke proizvode su izravni kanali prodaje (27%), supermarketi (26%) i specijalizirane trgovine. Od eko proizvoda najčešće se kupuju ekološko voće i povrće, kruh i peciva, te mliječni proizvodi. Pretpostavka za brži razvitak ekološke proizvodnje u Hrvatskoj je povećanje domaćeg tržišta ovih proizvoda. To je moguće postići povećanjem prodaje ekoloških proizvoda preko supermarketa, edukacijom kupaca te većim korištenjem promocije, prvenstveno publiciteta.

ekološki proizvodi; anketa; zagrebačko tržište

Podaci iznijeti u ovom radu predstavljaju rezultate istraživanja provedenog za potrebe izrade završnog rada Ane Pavičić