Onečišćivači iz okoliša: Ostali elementi (CROSBI ID 43251)
Prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Klapec, Tomislav
hrvatski
Onečišćivači iz okoliša: Ostali elementi
Niz elemenata iz prirodnog ili kontaminiranog okoliša mogu uzrokovati štetu kod prekomjernog unosa. Relevantni u tom pogledu mogu biti aluminij, kromij, nikl, mangan, pa čak i željezo. Ovi elementi se detaljnije obrađuju na drugim mjestima u Priručniku te će u sljedećem odlomku biti spomenuti samo njihovi glavni izvori iz prirodnog okoliša. Nastavak podpoglavlja opisuje (izvore, zdravstveni rizik i strategije smanjenja rizika) potencijalno problematične elemente arsen, selenij, jod i fluor.
arsen, selenij, fluor, jod
nije evidentirano
engleski
Environmental contaminants: Other elements
nije evidentirano
arsenic, selenium, fluorine, iodine
nije evidentirano
Podaci o prilogu
70-76.
objavljeno
Podaci o knjizi
Kemijske i fizikalne opasnosti u hrani
Hengl, Brigita
Osijek: Hrvatska agencija za hranu
2010.
978-953-55680-2-5
