hrvatski

Elektrokemijska ispitivanja korozije aluminija kao ambalažnog materijala za proizvode od salamurenog mesa

U ovom radu ispitano je elektrokemijsko i korozijsko ponašanje aluminija čistoće 99.5% u otopinama različitih soli za salamurenje metodom katodne galvanostatske polarizacije. Iz polarizacijskih dijagrama određeni su korozijski potencijali E(kor) i korozijske struje i(kor). Rezultati elektrokemijskih mjerenja pokazali su da se stacionarno stanje korozijskih potencijala uspostavlja u svim otopinam relativno brzo, a zatim se otapanje aluminija nastavlja uz male korozijske struje. Krivulje katodne galvanostatske polarizacije tipične su za proces otapanja aluminija kada je on prekriven tankim oksidnim filmom. Sastav otopine za salamurenje ima bitan utjecaj na proces korozije aluminija. Kloridi i nitriti pokazali su se kao akceleratori, a nitrati i polifosfati kao inhibitori procesa korozije aluminija. Na temelju rezultata dobivenih elektrokemijskim ispitivanjima (pvenstveno malih struja korozije), kao i uzimajući u obzir i ostala dobra svojstva aluminija, može se zaključiti da aluminij predstavlja vrlo dobar materijal za izradu limenki u koje se pakiraju proizvodi od salamurenog mesa.

aluminij; korozija; ambalažni materijal; mesni proizvodi

nije evidentirano