Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 504508

Povezanost dijetetičkih i antropometrijskih parametara s koncentracijom homocisteina, statusom folata i vitamina B12 u žena dobi 65 i više godina


Ivković, Matea
Povezanost dijetetičkih i antropometrijskih parametara s koncentracijom homocisteina, statusom folata i vitamina B12 u žena dobi 65 i više godina 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb


Naslov
Povezanost dijetetičkih i antropometrijskih parametara s koncentracijom homocisteina, statusom folata i vitamina B12 u žena dobi 65 i više godina
(Association of dietetic and anthropometric parameters with levels of homocysteine and folate and vitamin B12 status in women 65 years of age and older)

Autori
Ivković, Matea

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
16.02

Godina
2011

Stranica
66

Mentor
Colić Barić, Irena

Neposredni voditelj
Keser, Irena

Ključne riječi
Starija dob; homocistein; folat; vitamin B12; prehrana; biomarkeri
(Older age; homocysteine; folate; vitamin B12; nutrition; biomarkers)

Sažetak
Povećana razina homocisteina u krvi povezana je s neadekvatnim statusom folata i vitamina B12. Starije osobe su rizična skupina zbog niskog unosa folata i slabe apsorpcije vitamina B12. Cilj rada je bio utvrditi razine homocisteina, folata i vitamina B12 u žena dobi 65 i više godina te povezanost s dijetetičkim i antropometrijskim parametrima. Provedeno je istraživanje sa 61 ženom starijom od 65 godina. Za to predviđenim biokemijskim metodama izmjerene su koncentracije biomarkera, napravljena su ciljana antropometrijska mjerenja te primjenom dijetetičkih metoda 24-h prisjećanje i upitnikom o učestalosti konzumiranja hrane i pića(FFQ) su prikupljeni podaci o prehrani. Antropometrijski parametri povezani s razinama homocisteina su rizični u ispitanica: BMI > 25 kg/m2 ima 80 %, WHR > 0, 8 ima 85 % ispitanica te udjel masnog tkiva > 32% imaju sve ispitanice. Prosječni dnevni unos folata je bio manji, a vitamina B12 veći od preporuka (%DRI). Veliki broj ispitanica (86, 9%) je imao povišenu razinu homocisteina prema kriteriju >10 µmol/L. Razina homocisteina je negativno korelirala (p<0, 05) s razinom folata u serumu, folata u eritrocitima i vitaminom B12 u serumu. S obzirom na poznati rizik od povećane koncentracije Hcy u krvi, preporuča se hranom i/ili dodacima prehrani povećati unos folata.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
058-0222411-2820 - Prehrana, homocistein i kvaliteta koštanog tkiva (Irena Colić-Barić, )

Ustanove
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb