Prilog poznavanju mliječnosti slavonsko-srijemskog podolca (CROSBI ID 169748)
Prilog u časopisu | prethodno priopćenje
Podaci o odgovornosti
Čuklić, Dražen ; Iljkić, Jozo ; Poljak, Franjo ; Andreata-Koren, Marcela ; Pintić, Vinko
hrvatski
Prilog poznavanju mliječnosti slavonsko-srijemskog podolca
Slavonsko-srijemski podolac je autohtona, zaštićena, hrvatska pasmina goveda koja je u prošlom stoljeću gotovo nestala. Budući da se u posljednjih stotinu godina nije pristupilo sustavnom uzgoju podolskog goveda s ciljem poboljšanja tovnih i mliječnih osobina, to se navedene osobine nisu značajnije mijenjale. Cilj istraživanja bio je utvrditi mliječnosti i kvalitetu kemijskog sastava mlijeka slavonsko-srijemskog podolca na ekonomiji Centra za reprodukciju u stočarstvu Hrvatske u Križevačkom lemešu. Prosječna količina proteina bila je 4, 01% ; laktoze 4, 08% i suhe tvari bez masti 9, 45%. Na sastav mlijeka utjecala je i hranidba koja je bazirana na paši, sijenu, sjenaži a manjim dijelom i na koncentratu. Goveda provode gotovo cijelu godinu na pašnim površinama, koje pripadaju ekstenzivnom tipu travnjaka, lošeg botaničkog sastava. Analizom je utvrđeno da dominiraju zeljanice (60%) od čega 44% loše i svega 7% dobre kvalitete, zatim štetne i otrovne vrste (9%). Kvalitetne biljne vrste zastupljene su travama (15%) i lepirnjačama (25%).
Slavonsko-srijemski Podolac ; autohtona pasmina ; kemijski sastav mlijeka
nije evidentirano
engleski
Supplement to understanding milk production of the Slavonija-srijem podolian catle
nije evidentirano
Slavonia-srijem Podolian ; autochthonous breed ; chemical milk composition
nije evidentirano