hrvatski

Korištenje kemijskih analiza mlijeka u menadžmentu hranidbe mliječnih krava

Kemijski sastav mlijeka jedan je od parametara koji se koristi u sustavu plaćanja mlijeka, ali se uz to može koristiti kao osnovni podatak u menadžmentu hranidbe mliječnih krava. Na pet farmi mliječnih krava s područja Križevaca u tijeku proljetne sezone 2005. ispitani su količina i kemijski sastav mlijeka (sadržaj bjelančevina, mliječne masti, ureje), te su podaci uspoređeni s podacima analize obroka. Utvrđeno je da mliječne farme proizvode mlijeko po kemijskom sastavu prve klase, ali i da hranidba mliječnih krava na svim farmama nije usklađena s intenzitetom proizvodnje mlijeka. Jednom sastavljen obrok osnovica je hranidbe kroz čitavu laktaciju, tako da se na primjer na farmi OPG Piškorić javlja izraziti manjak energije i proteina (-18, 81 MJ NEL-a i -90 g SP), dok je na farmi OPG Carević uočen izraziti višak energije i proteina (+20, 32 MJ NEL-a i + 456 g SP). Ureja se, kao parametar opskrbljenosti obroka proteinima, nalazi u optimalnim granicama od 15, 70 do 37, 32 mg•dl-1. Analiza korelacije pokazuje negativnu korelacijsku vezu između količine mlijeka i sastava u svim kontrolama, dok se istodobno javlja pozitivna korelacijska povezanost između bjelančevina, mliječne masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti.

mliječne krave ; hranidba ; ureja u mlijeku

nije evidentirano