hrvatski

BIOLOŠKA AKTIVNOST NEISPARLJIVIH SPOJEVA BILJKE DALMATINSKI CRNI BOR Pinus nigra ssp. dalmatica

U ovom radu je analiziran čest stanovnik srednjodalmatinskih otoka i priobalja, crni bor, točnije njegova dalmatinska inačica Pinus nigra ssp. dalmatica. Cilj rada je odrediti biološku aktivnost ekstrakata biljke dalmatinski crni bor, odnosno antioksidacijsku sposobnost te sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze (AChE) ekstraktima ove endemične biljne vrste. Ove dvije biološke aktivnosti često se paralelno proučavaju iz razloga što sve više studija ukazuje na povezanost Alzheimerove demencije i oksidativnih oštećenja moždanih struktura. Antioksidacijska svojstva su testirana dvjema metodama: metodom određivanja redukcijske sposobnosti ekstrakata (FRAP metoda, Ferric reducing/Antioxidant power) i metodom određivanja sposobnosti hvatanja slobodnog DPPH radikala, DPPH metoda. Budući su fenolni spojevi najčešće odgovorni za antioksidacijski potencijal pojedine supstance ili pak smjese spojeva, kao što su ekstrakti, u radu su testirani i sadržaji ukupnih fenolnih spojeva pojedinih ekstrakata, metodom po Folin-Ciocalteu. Sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze ekstraktima dalmatinskog crnog bora testirana je u reakciji hidrolize acetiltiokolin-jodida, metodom po Ellmanu. Rezultati istraživanja su pokazali dobar antioksidacijsku učinak metanolnog ekstrakta dalmatinskog crnog bora, testiran objema metodama. Lošiji antioksidacijski učinak pak pokazali su kloroformni i etil-acetatni ekstrakt ove biljne vrste. Dobiveni rezultati su u skladu s sadržajem ukupnih fenolnih komponenti ekstrakata. Testiranje sposobnosti inhibicije enzima acetilkolinesteraze odabranim ekstraktima pokazalo je općenito slab inhibicijski učinak.

dalmatinski crni bor; ekstrakti; ukupni fenoli; antioksidacijska aktivnost; inhibicija AChE

nije evidentirano