hrvatski

SUVREMENA DOSTIGNUĆA U UZGOJU BRESKVE

Podizanje nasada breskve je skupa i dugoročna investicija na koju utječe i veći broj vanjskih činilaca koji se ne mogu kontrolirati. Vijek eksploatacije nasada breskve je 12 do 15 godina i u tom razdoblju treba ostvariti dovoljan prihod za otplatu uloženog kapitala, te osigurati novac za podizanje novog. Kod podizanja nasada trebamo obratiti pažnju na klimu lokaliteta, tip tla, orijentaciju nasada, kulture koje su prethodile breskvi i potencijalne bolesti koje bi se mogle prenijeti iz prethodnog nasada. Visoko kvalificirana radna snaga i postojanje adekvatne infrastrukture (putovi, hladnjače sa kontroliranom atmosferom za brzo hlađenje i skladištenje prije plasmana na tržište) preduvjeti su za uspješnu proizvodnju. Izbor odgovarajuće sorte je također jedan od faktora o kojem će ovisiti uspješnost proizvodnje, jer nemaju sva tržišta jednake zahtjeve. Specifični zahtjevi tržišta odnose se na krupnoću ploda, boju, čvrstinu mesa i konzistentnost, sadržaju šećera, odnos šećera i kiselina, sočnost, stupanj oksidacije tokom i nakon obrade. Tržišta za preradu breskve usredotočena su više na transportabilnost, boju kožice, trajnost i okus plodova. Poznavanje kvaliteta kojima tržište i potrošači daju prednost je jedan od najvažnijih kriterija za podizanje nasada.

breskva; nove tehnologije uzgoja; Prunus persica

nije evidentirano