hrvatski

Potencijalna primjena kakao polifenola u inhibiciji fibroze jetre

Funkcionalna hrana ima važnu ulogu u promociji zdravlja. Smjernice Svjetske zdravstve organizacije (WHO) preporučuju primjenu antioksidansima bogate hrane kao što su polifenolima bogata čokolada i ostali kakao proizvodi. Provedena istraživanja učinkovitosti kakao proizvoda na bolestima krvožilnog sustava (KVB) ukazala su na mogućnost primjene kakao proizvoda kao funkcionalne hrane u prevenciji i liječenju KVB. Malo se zna o učinkovitosti kakao proizvoda na bolesti jetre. Prehrana i stil života glavni su uzročnici povećane pojavnosti metaboličkog sindroma i posljedično bolesti jetre industrijaliziranog svijeta. U patogenezi i napredovanju bolesti jetre oksidativni stres ima ključnu ulogu, a za koju nema standarne pojedinačne terapije. Dokazana učinkovitost sastojaka smjese kakao polifenola upućuje na mogućnost samostalne primjene ili zajedničke sa konvencionalnom terapijom u cilju liječenja bolesti nastale oštećenjem jetre. Ovim predavanjem će biti obuhvaćeno istraživanje učinkovitosti primjene kakao polifenola na tijek regeneracije jetre, provedeno na eksperimentalnom animalnom modelu akutno-izazvanog oštećenja jetre.

čokolada; kakao polifenoli; oštećenje jetre; antioksidativni kapacitet; citokini

nije evidentirano