Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 493886

Tehnologija vina


Orlić, Sandi; Jeromel, Ana
Tehnologija vina // Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji / Grba, Slobodan (ur.).
Zagreb: Plejada, 2010. str. 131-188


CROSBI ID: 493886 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Tehnologija vina
(Wine technology)

Autori
Orlić, Sandi ; Jeromel, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji

Urednik/ci
Grba, Slobodan

Izdavač
Plejada

Grad
Zagreb

Godina
2010

Raspon stranica
131-188

ISBN
978-953-56047-6-1

Ključne riječi
vino, tehnologija
(wine, technology)

Sažetak
U pogavlju je prikazana tehnologija vina za studente fakulteta i viših škola iz podričja biotehničkih znanosti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
299 - Funkcionalna analiza i molekularna karakterizacija vinskih kvasaca (Sandi Orlić, )

Ustanove
Institut "Ruđer Bošković", Zagreb

Profili:

Avatar Url Sandi Orlić (autor)

Avatar Url Ana Jeromel (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Orlić, Sandi; Jeromel, Ana
Tehnologija vina // Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji / Grba, Slobodan (ur.).
Zagreb: Plejada, 2010. str. 131-188
Orlić, S. & Jeromel, A. (2010) Tehnologija vina. U: Grba, S. (ur.) Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji. Zagreb, Plejada, str. 131-188.
@inbook{inbook, editor = {Grba, S.}, year = {2010}, pages = {131-188}, keywords = {wine, technology}, isbn = {978-953-56047-6-1}, title = {Wine technology}, keyword = {wine, technology}, publisher = {Plejada}, publisherplace = {Zagreb} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font