Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 48986

Kinetika procesa razgradnje kolagenske sirovine


Hublin, Andrea
Kinetika procesa razgradnje kolagenske sirovine // Knjiga sažetaka / Štern, Ivica (ur.).
Zagreb: FKIT, 2000. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)


CROSBI ID: 48986 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Kinetika procesa razgradnje kolagenske sirovine
(Kinetics of process degradation of collagen)

Autori
Hublin, Andrea

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Knjiga sažetaka / Štern, Ivica - Zagreb : FKIT, 2000

Skup
III. susret mladih kemijskih inženjera

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 17.02.2000. - 18.02.2000

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
enzimska razgradnja kolagena; modeliranje
(enzymatic collagen degradation; modeling of)

Sažetak
Za proces razgradnje kolagenske sirovine postavljen je matematički model koji uključuje Michaelis-Mentenov kinetički izraz, te utjecaj koncentracije otopljenih proteina na katalitičku konstantu (k) i konstantu deaktivacije enzima (kd). U cilju ocjene valjanosti postavljenog modela provedeni su pokusi razgradnje kolagenske sirovine u kotlastom reaktoru sa sirovom i umreženom sirovom keratinazom. Usporedba rezultata pokusa i rezultata simulacije procesa pomoću modela pokazala je da model dobro opisuje proces pri danim uvjetima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekti:
125021

Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb

Profili:

Avatar Url Andrea Hublin (autor)


Citiraj ovu publikaciju:

Hublin, Andrea
Kinetika procesa razgradnje kolagenske sirovine // Knjiga sažetaka / Štern, Ivica (ur.).
Zagreb: FKIT, 2000. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
Hublin, A. (2000) Kinetika procesa razgradnje kolagenske sirovine. U: Štern, I. (ur.)Knjiga sažetaka.
@article{article, author = {Hublin, Andrea}, editor = {\v{S}tern, I.}, year = {2000}, pages = {40}, keywords = {enzimska razgradnja kolagena, modeliranje}, title = {Kinetika procesa razgradnje kolagenske sirovine}, keyword = {enzimska razgradnja kolagena, modeliranje}, publisher = {FKIT}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }
@article{article, author = {Hublin, Andrea}, editor = {\v{S}tern, I.}, year = {2000}, pages = {40}, keywords = {enzymatic collagen degradation, modeling of}, title = {Kinetics of process degradation of collagen}, keyword = {enzymatic collagen degradation, modeling of}, publisher = {FKIT}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font