hrvatski

Analiza ostataka pesticida u hrani – kada koristiti QuEChERS metodu?

QuEChERS metoda predstavlja najnoviji trend u analizi ostataka pesticida u hrani, predstavlja brzu i prikladna zamjenu za ekstrakciju tekućina-tekućina s minimalnim brojem koraka priprave i uz značajno smanjenje potrošnje otapala. Prednosti QuEChERS metode su visoka iskorištenja, smanjena uporaba otapala, manja potrošnja ostalih reagensa, robustnost, moguće je obraditi veći broj uzoraka, smanjena uporaba laboratorijskog posuđa i prostora. Prednosti QuEChERS metode su velike, ali spomenuta metoda ima i svoje nedostatke zbog čega nije uvijek primjenjiva u svim laboratorijima. Glavni nedostatak QuEChERS metode je što je koncentracija u konačnom ekstraktu (1g uzorka u ml) manja nego u slučaju tradicionalnih postupaka i zahtijeva uporabu osjetljivijih i visokoselektivnih kromatografskih sustava, uz dodatno koncentriranje ekstrakta ili injektiranje velikih volumena ekstrakta. Za uspješnu primjenu QuEChERS metode nužno je da je laboratorij opremljen visoko selektivnim sustavima kao što su vezani sustavi tekućinska kromatografija-tandemska spektrometrija masa (LC-MS-MS) odnosno vezani sustav plinska kromatografija-tandemska spektrometrija masa (GC-MS-MS). U radu će biti prikazane prednosti i nedostatci QuEChERS metode te primjena metode na hranu biljnog i životinjskog porijekla s obzirom na kromatografske sustave koje se koriste u analizi ostataka pesticida.

QuEChERS metoda; pesticidi; hrana

nije evidentirano