Priprava i karakterizacija biokatalizatora za oksido-redukcije (CROSBI ID 331677)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Jurković, Mirela
Vasić-Rački, Đurđa
hrvatski
Priprava i karakterizacija biokatalizatora za oksido-redukcije
U ovom radu su provedena četiri procesa uzgoja pekarskog kvasca pri temperaturi 30 oC, početnoj koncentraciji glukoze 5 g/dm3, koncentraciji otopljenog kisika 5-10 %, konstantnom protoku zraka od 30 dm3/h početnoj vrijednosti pH 5 i početnom broju okretaja mješala od 200 okr/min. Ustanovljeno je da volumna aktivnost alkohol dehidrogenaze prati rast biomase što je veoma važno za razvoj modela procesa.
biokatalizator; alkohol-dehydrogenaza
nije evidentirano
engleski
Production and characterization of biocatalyst for oxydo-reductions.
nije evidentirano
biocatalysts; alcohol-dehydrogenase
nije evidentirano
Podaci o izdanju
48
27.11.2000.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije
Zagreb