Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Priprava i karakterizacija biokatalizatora za oksido-redukcije (CROSBI ID 331677)

Ocjenski rad | diplomski rad

Jurković, Mirela Priprava i karakterizacija biokatalizatora za oksido-redukcije / Vasić-Rački, Đurđa (mentor); Zagreb, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, . 2000

Podaci o odgovornosti

Jurković, Mirela

Vasić-Rački, Đurđa

hrvatski

Priprava i karakterizacija biokatalizatora za oksido-redukcije

U ovom radu su provedena četiri procesa uzgoja pekarskog kvasca pri temperaturi 30 oC, početnoj koncentraciji glukoze 5 g/dm3, koncentraciji otopljenog kisika 5-10 %, konstantnom protoku zraka od 30 dm3/h početnoj vrijednosti pH 5 i početnom broju okretaja mješala od 200 okr/min. Ustanovljeno je da volumna aktivnost alkohol dehidrogenaze prati rast biomase što je veoma važno za razvoj modela procesa.

biokatalizator; alkohol-dehydrogenaza

nije evidentirano

engleski

Production and characterization of biocatalyst for oxydo-reductions.

nije evidentirano

biocatalysts; alcohol-dehydrogenase

nije evidentirano

Podaci o izdanju

48

27.11.2000.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija