Sanitacija - sistem mera koje omogućavaju proizvodnju zdrave hrane (CROSBI ID 563774)
Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Tomašič, Armin ; Vinković, Bara ; Kobal, Silvestra
hrvatski
Sanitacija - sistem mera koje omogućavaju proizvodnju zdrave hrane
U radu je prikazan sistem i obim izvođenja sanitacije u proizvodnji zdrave hrane. Glavni naglasak je na postupcima za postizanje legalnosti i legitimnosti postupaka sanitacije, interno propisivanje i način izdavanja internih propisa. Prikazan je sistem Standardnih Operativnih Postupaka (SOP) kojima se propisuju postupci sanitacije. Priloženi su i obrasci za dnevni pregled pogona i obrazac za standardne operativne postupke (SOP).
sanitacija; proizvodnja hrane; zdrava hrana; standardni operativni postupak (SOP)
nije evidentirano
engleski
Sanitation - measures system that provide production of healthy food
nije evidentirano
sanitation; foodstuffs production; healthy food; SOP
nije evidentirano
Podaci o prilogu
89-96.
2010.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova
Radenković - Damnjanović, Brana
Beograd: Fakultet veterinarske medicine u Beogradu
Podaci o skupu
XXI savetovanje - dezinfekcija, dezinsekcija i deratizacija u zaštiti zdravlja životinja i ljudi
predavanje
27.05.2010-30.05.2010
Beograd, Srbija
