Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Čuvanje voća i povrća u hladnjačama s kontroliranom atmosferom (CROSBI ID 7458)

Autorska knjiga | priručnik

Jašić, Midhat ; Šubarić, Drago ; Odobašić, Amra ; Hadžimusić, Vedad ; Toroman, Almir ; Alihodžić, Damir Čuvanje voća i povrća u hladnjačama s kontroliranom atmosferom. Tuzla, 2010

Podaci o odgovornosti

Jašić, Midhat ; Šubarić, Drago ; Odobašić, Amra ; Hadžimusić, Vedad ; Toroman, Almir ; Alihodžić, Damir

hrvatski

Čuvanje voća i povrća u hladnjačama s kontroliranom atmosferom

Priručnik daje pregled značaja voća i povrća u prehrani, promjena na voću i povrću nakon branja, te tehnologije čuvanja svježeg voća i povrća i vrsta i tipova hladnjača.

voće ; povrće ; kontrolirana atmosfera

nije evidentirano

engleski

Storage of fruit and vegetables in controlled atmosphere

nije evidentirano

fruit ; vegetable ; controlled atmosphere

nije evidentirano

Podaci o izdanju

Tuzla:

2010.

978-9958-13-038-0

222

objavljeno

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija