Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 468116

Utjecaj oplemenjivanja bilja i agrotehnike na sadržaj minerala u hrani


Jošt, Marijan
Utjecaj oplemenjivanja bilja i agrotehnike na sadržaj minerala u hrani // Hrvatsko oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo i europske integracije
Šibenik, Hrvatska, 2009. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, znanstveni)


CROSBI ID: 468116 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj oplemenjivanja bilja i agrotehnike na sadržaj minerala u hrani
(The effect of plant breeding and agrotechnic on mineral content in food)

Autori
Jošt, Marijan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, znanstveni

Skup
Hrvatsko oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo i europske integracije

Mjesto i datum
Šibenik, Hrvatska, 30.09.-02.10.2009

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Oplemenjivanje bilja; mineralym; mikroelementi; biološka dostupnost
(Plant breeding; minerals; trace elements; bioaviability)

Sažetak
Znanje o većini procesa i faktora koji uvjetuju biološku dostupnost minerala iz tla u biljku, kao i iz jestivog bilja u čovjeka, je nedovoljno. I maleni nedostatak nekih minerala može kod čovjeka izazvati nepoželjne kliničke simptome pa je stoga neophodno ovom području posvetiti više pažnje i istraživanja. Mnogi su faktori odgovorni za poremećenu mineralnu opskrbu biljke. Neki od njih su: 1) Intenzifikacija poljoprivrede orijentirane na visoke urode – povećane količine N-P-K mineralnih hranjiva mijenjaju koncentraciju ostalih važnih minerala u tlu i biljci. 2) Suženi plodored i monokultura dovode do iscrpljenja nekih u prehrani važnih mikroelemenata. 3) Oplemenjivanje na visoku rodnost dovelo je do nestanka genetske različitosti za druga svojstva - nedostatna pažnja oplemenjivanju na sadržaj specifičnih ali važnih mikrohranjiva. Neki elementi u tragovima, koji nisu bitni za rast biljke (Se, V, Sn, Cr i As), potrebni su i važni za više životinje i čovjeka. Anemija prouzrokovana nedostatkom Fe raširena je u zemljama u razvoju, Nedostatak Zn kao i smanjeni unos Ca izaziva kronični nedostatak ovih elemenata u čovjeka. Neki od ovih mikroelemenata u međusobnm su pozitivnom ili negativnom odnosu, što uzrokuje dodatne probleme za uravnoteženu biljnu ishranu. Temeljem danas dostupnih spoznaja u radu su diskutirani svi ovi faktori.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekti:
130-1300990-1085 - Zasnivanje integrativne bioetike (Čović, Ante, MZOS ) ( POIROT)

Ustanove:
Visoko gospodarsko učilište, Križevci,
Filozofski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Marijan Jošt (autor)


Citiraj ovu publikaciju:

Jošt, Marijan
Utjecaj oplemenjivanja bilja i agrotehnike na sadržaj minerala u hrani // Hrvatsko oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo i europske integracije
Šibenik, Hrvatska, 2009. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, znanstveni)
Jošt, M. (2009) Utjecaj oplemenjivanja bilja i agrotehnike na sadržaj minerala u hrani. U: Hrvatsko oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo i europske integracije.
@article{article, author = {Jo\v{s}t, Marijan}, year = {2009}, keywords = {Oplemenjivanje bilja, mineralym, mikroelementi, biolo\v{s}ka dostupnost}, title = {Utjecaj oplemenjivanja bilja i agrotehnike na sadr\v{z}aj minerala u hrani}, keyword = {Oplemenjivanje bilja, mineralym, mikroelementi, biolo\v{s}ka dostupnost}, publisherplace = {\v{S}ibenik, Hrvatska} }
@article{article, author = {Jo\v{s}t, Marijan}, year = {2009}, keywords = {Plant breeding, minerals, trace elements, bioaviability}, title = {The effect of plant breeding and agrotechnic on mineral content in food}, keyword = {Plant breeding, minerals, trace elements, bioaviability}, publisherplace = {\v{S}ibenik, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font