hrvatski

GLUKOZINOLATI JADRANSKE RUMENICE (AURINIA LEUCADEA (GUSS.) C. KOCH)

U ovom su radu proučavani glukozinolati jadranske rumenice (Aurinia leucadea (Guss.) C.Koch) koja samoniklo raste duž jadranske obale i otocima pa i na području Splita (park šuma Marjan). Korišten je suhi biljni materijal i to posebno sjeme, a posebno čitav nadzemni dio. Glukozinolati jadranske rumenice su određeni indirektnom metodom - analizom (izolacijom i identifikacijom) njihovih hlapljivih. Izolacija razgradnih produkata nakon hidrolize egzogenim enzimom - mirozinazom provedena je ekstrakcijom s diklormetanom, dok je njihova identifikacija, kemijski sastav i udio određen vezanom tehnikom plinska kromtografija – spektrometrija masa. U uzorcima hlapljivih spojeva identificirano je 6 razgradnih produkata glukozinolata, 5 izotiocijanata: 3-butenil-izotiocijanat, 4-pentenil-izotiocijanat, 5-(metilsulfinil)pentil-izotiocijanat, sec-butil-izotiocijanat i 5-(metiltio)pentil-izotiocijanat te 1 nitril, 5-heksenonitril. Kvantitativno najznačajniji razgradni produkti u svim uzorcima su 3-butenil-izotiocijanat nastao razgradnjom glukozinolata glukonapina, 4-pentenil-izotiocijanat koji je razgradni produkt glukozinolata glukobrasikanapina te 5-(metilsulfinil)pentil-izotiocijanat razgradni produkt glukoalisina. Svi uzorci sadrže još i sec-butil-izotiocijanat, razgradni produkt glukođiabutina, ali u znatno manjoj količini. Razgradni produkt glukoberteroina, 5-(metiltio)pentil-izotiocijanat, prisutan je samo u uzorku dobivenom iz suhog sjemena, ali u vrlo maloj količini. U svim uzorcima, bez obzira na biljni dio korišten za izolaciju, indirektnom metodom analize, utvrđeno je prisustvo istih glukozinolata: glukonapina, glukobrasikanapina, glukoalisina i glukođiabutina. Glavni glukozinolat jadranske rumenice je glukonapin.

glukozinolati; jadranska rumenica; Aurinia leucadea; Brassicaceae; izotiocijanati

nije evidentirano