Ekstrakcija superkritičnim tekućinama (CROSBI ID 358745)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Knežević, Vlatka
Jukić, Marijana
hrvatski
Ekstrakcija superkritičnim tekućinama
Zelena kemija koja se zasniva na 12 principa, definirana je kao program za osmišljavanje, razvoj i primjenu kemijskih proizvoda i procesa koji reduciraju ili eliminiraju uporabu ili proizvodnju supstancija opasnih po ljudsko zdravlje i okoliš. Kroz nekoliko dominantnih trendova zelenog programa kao što su kataliza, biokataliza i uporabe alternativa - obnovljive sirovine, reakcijski mediji (voda, ionske tekućine i superkritične tekućine), reakcijski uvijeti i novi sintetski putevi – zaštita okoliša i ekonomska dobit se postiže. Superkritične tekućine imaju svojstva i plinova i tekućina, tj. na temperaturi i tlaku iznad svoje kritične točke mogu difundirati kroz otopinu kao plin i otapati materijale kao tekućina. Tijekom posljednjih godina velika se pažnja posvećuje ekstrakciji sa superkritičnim tekućinama radi njihove ekonomičnosti i ekološke prihvatljivosti, a najčešće upotrebljavani je superkritični ugljikov dioksid (sc-CO2) koji superkritična svojstva postiže iznad svoje kritične temeperature od 31.1 °C i kritičnog tlaka od 7.4 bara. Primjene se kreću od ekstrakcije lipidnog materijala, biljnih materijala, do ekstrakcije eteričnih ulja, oleorezina i ostalih miomirisnih materijala.
zelena kemija; superkritične tekućine; superkritični CO2; ekstrakcija
nije evidentirano
engleski
Supercritical fluid extraction
nije evidentirano
green chemistry; supercritical fluids; supercritical CO2; extraction
nije evidentirano
Podaci o izdanju
33
05.09.2009.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb