Utjecaj sorte i fenofaze na udio fenolnih spojeva u ekstraktima lišća Vitis vinifera L. (CROSBI ID 358390)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Brnić, Ivana
Katalinić, Višnja
Skroza, Danijela
hrvatski
Utjecaj sorte i fenofaze na udio fenolnih spojeva u ekstraktima lišća Vitis vinifera L.
U alkoholnim ekstraktima lišća različitih sorti vinove loze (Vitis viniferal L)određen je udio ukupnih fenola i pojedinih fenolnih podgrupa (flavonoida, neflavonoida i flavana). Praćene su promjene fenolnog sastava u ovisnosti o fenofazi. Rezultati ukaztuju na visoki fenolni potencijal lišća ubranog u fazi pune zrelosti grožđa.
Vitis vinifera; lišće; fenolni spojevi
nije evidentirano
engleski
Phenolic content of Vitis Vinifera L. extracts: Influence of phenophase and cultivar
nije evidentirano
Vitis viniferal; leaves; phenolics
nije evidentirano
Podaci o izdanju
44
06.04.2010.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu
Split
