Mogućnosti implementacije sustava samokontrole u objektima za proizvodnju hrane (CROSBI ID 560786)
Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Knežević, Dražen ; Kušec, Goran ; Petričević, Antun ; Njari, Bela
hrvatski
Mogućnosti implementacije sustava samokontrole u objektima za proizvodnju hrane
Budući da je strateški interes Republike Hrvatske potpuno članstvo u EU, naša je obveza nacionalnu legislativu u potpunosti uskladiti s acquis communautaire, pravnom stečevinom EU. Slijedom navedenog i legislativa u području sigurnosti hrane doživjela je u RH značajne promjene. Kao zakonski obvezan u RH određen je sustav sigurnosti hrane temeljen na načelima samokontrole. Svi subjekti u poslovanju s hranom dužni su uskladiti svoje poslovanje s takvim zakonskom odredbama. U ovom radu prikazane su različite mogućnosti implementacije sustava samokontrole koje mogu primjeniti subjekti u poslovanju s hranom (SPH) te legislativa kojom se navedena problematika određuje, kako na razini EU tako i na razini RH.
Sustavi samokontrole ; preduvjetni programi ; HACCP ; sigurnost hrane
nije evidentirano
engleski
The possibilities of implementation of self- control systems in food production facilities
nije evidentirano
self-control systems ; pre-requisite practices ; HACCP ; food safety
nije evidentirano
Podaci o prilogu
1028-1032.
2010.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova 45. hrvatskog i 5. međunarodnog simpozija agronoma
Lončarić, Zdenko ; Marić, Sonja
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
978-953-6331-79-6
Podaci o skupu
45. hrvatski i 5. Međunarodni simpozij agronoma
ostalo
15.02.2010-19.02.2010
Opatija, Hrvatska
