hrvatski

Ekološki i javnozdravstveni rizik povezan s prisutnošću ohratoksina A u ječmu

Balkanska endemska nefropatija (BEN)još uvijek zaokuplja povećanu pažnju kao bolest uzrokovana utjecajem čimbenika iz okoliša. Teorija o mikotoksinima pojavu BEN-a tumači kao rezultat ingestije malih, ali učestalih količina ohratoksina A. Cilj ovog rada bio je utvrditi prisutnost i usporediti koncentracije ohratoksina A u ječmu uzorkovanom iz tri različita područja Slavonije: kokolice Slavonskog broda koja se smatrala endemskim područjem za razvoj BEN-a, okolice grada Osijeka u kojoj se BEN-a sporadično pojavljuje, te s područja nove Gradiške na kojem nema zabilježenih slučajeva BEN. Tankoslojna kromatografija je korištena u detekciji ohratoksina A u 120 uzoaka ; po 20 uzoraka iz svakog područja u svakoj od dvije žetvene godine - 2007. i 2008. Ohratoksin A bio je prisutan u 100% uzoraka ječma s područja Slavonskog Broda kod kojih su zabilježene koncentracije bile između 20 i 25 mcg/kg (žetva 2007.) i 10 i 20 mcg/kg (žetva 2008.). Nasuprot tomu, ohratoksin A nije bio detektiran niti u jednom uzorku ječma s neendemskog područja Nove Gradiške. Neoočekivano, ohratoksin A je bio prisutan iu svih 20 uzoraka ječma s Osječkog pdoručja u koncentracijama 10 i 20 mcg/kg (žetva 2007.) Statistički značajna razlika je opažena između uzoraka s područja Slavonskog brodfa i svih drugih uzoraka s druga dva područja (p <0.001), što govori o geografskom preklapanju distribucije, ali ije i nedvojben dokaz etiološke povezanosti koju tek treba dokazati u budućnosti.

ječam; ohratoksin A; Balkanska endemska nefropatija; etiologija

nije evidentirano