Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Antioksidacijska svojstva meda (CROSBI ID 357591)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Šančić, Matea Antioksidacijska svojstva meda / Vahčić, Nada (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2009

Podaci o odgovornosti

Šančić, Matea

Vahčić, Nada

hrvatski

Antioksidacijska svojstva meda

Med je prirodni izvor životne snage. Mješavina je najmanje 180 različitih tvari te ima značajna ljekovita svojstva. Vrlo važna činjenica je da med posjeduje značajnu antioksidativnu aktivnost. Stoga je u ovom radu naveden znanstveni pogled kojim je dokazana antioksidativna aktivnost meda a također i njegova pozitivna biološka vrijednost i terapijska svojstva. iz svega navedenog u ovom radu, možemo zaključiti da je med izuzetno značajan i koristan prirodni proizvod.

antioksidacijska svojstva; med; fenolni spojevi

nije evidentirano

engleski

Antioxidative activities of honey

nije evidentirano

antioxidative activities; honey; phenolic compounds

nije evidentirano

Podaci o izdanju

33

30.06.2009.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija