hrvatski

Klaonički pokazatelji i odlike trupa rapske janjadi

Cilj istraživanja bio je utvrditi klaoničke pokazatelje 52 neodbijene autohtone rapske janjadi (29 muške i 23 ženske), kao i utjecaj spola i tjelesne mase pri klanju (17 i 22 kg) na klaoničke pokazatelje i razvijenost janjećeg trupa. Prosječna klaonička masa janjadi bila je 19, 72 kg, masa trupa 10, 3 kg, a randman toplog trupa 52, 21%. Klaonička masa janjadi nije značajno utjecala na randman, ali teža janjad imala je značajno razvijeniji trup. Ženska janjad pri klanju bila je lakša od muške (P<0, 05), imala je manji trup, dok razlike u randmanu između spolova nisu bile značajne. Spol nije znatnije utjecao na razvijenost trupova, osim na širinu prsa, koja je u muške janjadi bila viša (P<0, 05).

trup; janjad; rapska ovca; spol; klaonička masa

nije evidentirano