hrvatski

Fenotipska obilježja tovnih svinja njemačkog landrasa

U svrhu određivanja fenotipskih obilježja tovnih svinja njemačkog landrasa proveden je pokusni tov svinja od 30 do 100 kg njihove tjelesne mase i nakon klanja, totalna disekcija desnih svinjskih polovica modificiranom metodom Wenigera i sur. (1963). Utvrđen je prosječni dnevni prirast od 639 g konverzija hrane od 3, 53 kg, mesnatost svinjskih polovica iznosila je 43, 89%. Kvaliteta mišićnog tkiva bila je u prosjeku zadovoljavajuća, iako je kod 20% analiziranih uzoraka zabilježena pojava BMV (PSE) sindroma. Također je ispitano apsolutno i relativno učešće osnovnih dijelova u svinjskim polovicama i neki drugi parametri njihove kvalitete.

svinje ; fenotipska obilježja ; tov ; njemački landras

nije evidentirano