Tovne i klaoničke osobine švedskog landrasa (CROSBI ID 156567)
Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Senčić, Đuro ; Gutzmirtl, Draženka ; Kralik, Gordana ; Mihaljević, I. ; Popović, M.
hrvatski
Tovne i klaoničke osobine švedskog landrasa
U svrhu ispitivanja tovnih i klaoničkih osobina svinja pasmine švedski landras, proveden je pokusni tov od 30 do 100 kg tjelesne mase svinja. Prosječni dnevni prirast svinja u tovu iznosio je 614 kg, a utrošak hrane za kg prirasta tjelesne mase 3, 56 kg. Mesnatost svinjskih polovica, određena je prema Pravilniku, bila je 39, 53 %, a utvrđena totalnom disekcijom modificiranom metodom Wenigera i sur. (1963) iznosila je 45, 12 %. Kvaliteta mišićnog tkiva bila je zadovoljavajuća, bez pojave BMV mišićja.
svinja ; švedski landras ; tovne i klaoničke osobine
nije evidentirano
engleski
Fattening and slaughtering characteristics of swedish landrace
nije evidentirano
pig ; swedish landrace ; fattening and slaughtering characteristics
nije evidentirano