hrvatski

Tovna i klaonička obilježja svinja velikog jorkšira

U svrhu ispitivanja tovnih i klaoničkih obilježja svinja velikog jorkšira, proveden je pokusni tov od 30 do 100 kilograma tjelesne mase. Svinje su prosječno dnevno prirastale 670 g uz utrošak hrane 3, 35 kg za kg prirasta. Mesnatost polovica, ocijenjena prema pravilniku, bila je 40, 77 %, a disekcijom modificiranom metodom WENIGERA i sur. (1963) 47, 30 %. Kvaliteta mišićnog tkiva bila je u prosjeku zadovoljavajuća, iako je kod 30 % uzoraka zabilježena pojava BMV (PSE) sindroma.Također je ispitano učešće osnovnih dijelova u polovicama i fenotipska povezanost tovnih i klaoničkih obilježja.

Tovna obilježja ; klaonička obilježja ; veliki jorkšir

nije evidentirano