Alkalna hidroliza proteina iz otpada životinjskog podrijetla (CROSBI ID 355261)
Ocjenski rad | doktorska disertacija
Podaci o odgovornosti
Kalambura, Sanja
Kniewald, Jasna ; Krička, Tajana
hrvatski
Alkalna hidroliza proteina iz otpada životinjskog podrijetla
Protein životinjskog podrijetla prve kategorije, mozak goveda, podvrgnut je procesu alkalne hidrolize pri tri različita vremena hidroliziranja uz djelovanje NaOH i KOH lužine. Dobivenom hidrolizatu određeni su parametri kvalitete gnojiva te aminokiselinski sastav. Praćen je utjecaj temperature, lužine i vremena hidroliziranja na osnovne parametre kvalitete gnojiva: pH, N, P, K, sadržaj ostalih hraniva te teških metala. Dobiveni rezultati ukazuju na smanjenje procesa hidroliziranja u odnosu na standardnu metodu te klasifikaciju kao organsko gnojivo.
alkalna hidroliza; protein životinjskog podrijetla; aminokiseline; organsko gnojivo
nije evidentirano
engleski
Alkaline hydrolysis of proteins deriving from animal by-products
nije evidentirano
alkaline hydrolysis; animal protein; amino acids; organic fertiliser
nije evidentirano
Podaci o izdanju
182
09.07.2009.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije; Agronomski fakultet
Zagreb
