Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 42379

Utjecaj uljane repice na tovna i klaonička svojstva utovljenih pilića


Škrtić, Zoran; Kralik, Gordana; Maltar, Zlata; Petričević, Antun
Utjecaj uljane repice na tovna i klaonička svojstva utovljenih pilića // XXXVI.znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Kovačević, Vlado (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet u Osijeku, 2000. str. 232-232 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)


Naslov
Utjecaj uljane repice na tovna i klaonička svojstva utovljenih pilića
(The influence of rape on fattening and slaughtering characteristics of broilers)

Autori
Škrtić, Zoran ; Kralik, Gordana ; Maltar, Zlata ; Petričević, Antun

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
XXXVI.znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Kovačević, Vlado - Osijek : Poljoprivredni fakultet u Osijeku, 2000, 232-232

Skup
36.znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem - Postignuća i perspektive hrvatskog poljodjelstva (zbornik sažetaka)

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 22-25.02.2000

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
brojleri; Ross 208; uljana repica; kakvoća trupova; trbušno masno tkivo
(broilers; Ross 208; oil rape; carcass quality; abdominal fat tissue)

Sažetak
Istraživanje utjecaja uljane repice na tovna i klaonička svojstva utovljenih pilića provedeno je na 360 Ross-208 muških pilića. S obzirom na sastav krmnih smjesa pilići su podijeljeni u tri skupine: kontrolna skupina dobivala je u završnoj smjesi 7,5% životinjske masti, 1.skupina 6,2% repičina ulja i 2.skupina 13,5% sjemena uljane repice. Početna krmna smjesa za sve pokusne skupine sadržavala je 22% sir. bjelančevina i 13,08 MJ/kg ME. Završne krmne smjese za kontrolnu, 1. i 2.pokusnu skupinu sadržavale su 20,67%, 20,59% i 20,51% sir. bjelančevina te 13,00 MJ/kg, 12,76 MJ/kg i 12,89 MJ/kg ME. Pilići 1. i 2.pokusne skupine na kraju tova imali su statistički visoko značajno (P<0,001) manje završne mase u odnosu na piliće kontrolne skupine. Najveću završnu masu postigli su tovni pilići 1.skupine (2218 g), zatim slijede pilići 2.skupine (2067 g), dok su pilići 3.skupine bili najlakši (1947 g). Najbolja konverzija hrane zabilježena je kod kontrolne skupine pilića (1,95 kg hrane/kg prirasta), dok je konverzija kod pilića 1. i 2.skupine bila 2,03 i 2,13 kg hrane/kg prirasta. Između istraživanih skupina pilića nisu utvrđene statistički značajne razlike (P>0,05) u relativnim udjelima prsiju, batkova s nadbatcima, leđa i krila. Nakupljanje masnog tkiva u trbušnoj šupljini bilo je najizraženije u trupovima pilića 1.pokusne skupine (2,34%). Razlike u udjelima trbušnog masnog tkiva u trupu bile su statistički vrlo visoko značajne (P<0,001).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Šumarstvo



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
079110

Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Profili:

Avatar Url Gordana Kralik (autor)

Avatar Url Antun Petričević (autor)

Avatar Url Zoran Škrtić (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Škrtić, Zoran; Kralik, Gordana; Maltar, Zlata; Petričević, Antun
Utjecaj uljane repice na tovna i klaonička svojstva utovljenih pilića // XXXVI.znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Kovačević, Vlado (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet u Osijeku, 2000. str. 232-232 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Škrtić, Z., Kralik, G., Maltar, Z. & Petričević, A. (2000) Utjecaj uljane repice na tovna i klaonička svojstva utovljenih pilića. U: Kovačević, V. (ur.)XXXVI.znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem.
@article{article, editor = {Kova\v{c}evi\'{c}, V.}, year = {2000}, pages = {232-232}, keywords = {broilers, Ross 208, oil rape, carcass quality, abdominal fat tissue}, title = {The influence of rape on fattening and slaughtering characteristics of broilers}, keyword = {broilers, Ross 208, oil rape, carcass quality, abdominal fat tissue}, publisher = {Poljoprivredni fakultet u Osijeku}, publisherplace = {Opatija, Hrvatska} }