Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze (CROSBI ID 355096)
Ocjenski rad | doktorska disertacija
Podaci o odgovornosti
Šatalić, Zvonimir
Colić Barić, Irena
hrvatski
Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze
Povišena razina homocisteina se smatra novim čimbenikom rizika za pojavu osteoporoze. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi trenutno nepoznat utjecaj često povišene razine homocisteina među vegetarijancima na mineralnu gustoću kosti (BMD). U istraživanju je sudjelovalo 102 vegetarijanca dobi 21-55 godina. Utvrđene su negativne korelacije razine homocisteina i BMD te pozitivne korelacije vitamina B12 i folata u eritrocitima s BMD (p<0, 05) među muškarcima, ali ne i među ženama. Utvrđene su pozitivne korelacije (p<0, 05) unosa folata hranom i dodacima prehrani s BMD među muškarcima, ali ne i među ženama. Povišena razina homocisteina među vegetarijancima ima negativan utjecaj na BMD.
BMD; folat; homocistein; prehrana; vegani; vegetarijanci; vitamin B12; vitamin D
nije evidentirano
engleski
Vegetarian diet, B vitamins nutritional status and homocysteine as risk factors for osteoporosis
nije evidentirano
BMD; folate; homocysteine; nutrition; vegans; vegetarians; vitamin B12; vitamin D
nije evidentirano
Podaci o izdanju
175
13.07.2009.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb