Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze (CROSBI ID 355096)

Ocjenski rad | doktorska disertacija

Šatalić, Zvonimir Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze / Colić Barić, Irena (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2009

Podaci o odgovornosti

Šatalić, Zvonimir

Colić Barić, Irena

hrvatski

Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze

Povišena razina homocisteina se smatra novim čimbenikom rizika za pojavu osteoporoze. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi trenutno nepoznat utjecaj često povišene razine homocisteina među vegetarijancima na mineralnu gustoću kosti (BMD). U istraživanju je sudjelovalo 102 vegetarijanca dobi 21-55 godina. Utvrđene su negativne korelacije razine homocisteina i BMD te pozitivne korelacije vitamina B12 i folata u eritrocitima s BMD (p<0, 05) među muškarcima, ali ne i među ženama. Utvrđene su pozitivne korelacije (p<0, 05) unosa folata hranom i dodacima prehrani s BMD među muškarcima, ali ne i među ženama. Povišena razina homocisteina među vegetarijancima ima negativan utjecaj na BMD.

BMD; folat; homocistein; prehrana; vegani; vegetarijanci; vitamin B12; vitamin D

nije evidentirano

engleski

Vegetarian diet, B vitamins nutritional status and homocysteine as risk factors for osteoporosis

nije evidentirano

BMD; folate; homocysteine; nutrition; vegans; vegetarians; vitamin B12; vitamin D

nije evidentirano

Podaci o izdanju

175

13.07.2009.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija