Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 42018

Sadržaj kalija, natrija i magnezija u mesu utovljenih pilića


Galonja, Marica; Kralik, Gordana; Jurković, Zorica; Sudar, Rezica
Sadržaj kalija, natrija i magnezija u mesu utovljenih pilića // Krmiva 2000
Zagreb, 2000. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)


Naslov
Sadržaj kalija, natrija i magnezija u mesu utovljenih pilića
(Potassium, sodium and magnesium content in the meat of broilers)

Autori
Galonja, Marica ; Kralik, Gordana ; Jurković, Zorica ; Sudar, Rezica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Krmiva 2000 / - Zagreb, 2000

Skup
Krmiva 2000

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 6-10 07. 2000

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
pileće meso; makroelementi; kalij; natrij; magnezij
(chicken meat; macroelements; potassium; sodium; magnesium)

Sažetak
U radu je ispitan sadržaj makroelemenata kalija, natrija i magnezija, prsnih mišića i batkova s nadbacima utovljenih pilića hranjenih obrocima na bazi kukuruza, odnosno ječma i kukuruza. Radi boljeg iskorištenja hranjivih sastojaka smjesama je dodan enzimatski preparat (2. i 4. skupina). Minerali K, Mg, Na, određeni su atomskom apsorpcionom spektrofotometrijom. U prsnim mišićima ustanovljena je statistički značajna razlika (P<0, 05) u sadržaju kalija i vrlo značajna razlika (P<0, 01) u sadržaju natrija ispitivanih skupina pilića. U mišićima batkova s nadbacima nije ustanovljena statistički značajna razlika u sadržaju ispitivanih makroelemenata između skupina pilića hranjenih smjesama na bazi kukuruza i smjesama na bazi ječma i kukuruza.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Šumarstvo



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
079110

Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Profili:

Avatar Url Zorica Jurković (autor)

Avatar Url Gordana Kralik (autor)

Avatar Url Marica Galonja (autor)

Avatar Url Rezica Sudar (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Galonja, Marica; Kralik, Gordana; Jurković, Zorica; Sudar, Rezica
Sadržaj kalija, natrija i magnezija u mesu utovljenih pilića // Krmiva 2000
Zagreb, 2000. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
Galonja, M., Kralik, G., Jurković, Z. & Sudar, R. (2000) Sadržaj kalija, natrija i magnezija u mesu utovljenih pilića. U: Krmiva 2000.
@article{article, year = {2000}, keywords = {chicken meat, macroelements, potassium, sodium, magnesium}, title = {Potassium, sodium and magnesium content in the meat of broilers}, keyword = {chicken meat, macroelements, potassium, sodium, magnesium}, publisherplace = {Opatija, Hrvatska} }