Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Udjel metala u dijetetskim dodacima prehrani te njihova potencijalna štetnost za zdravlje potrošača (CROSBI ID 354387)

Ocjenski rad | magistarski rad (mr. sc. i mr. art.)

Balažić, Anita Udjel metala u dijetetskim dodacima prehrani te njihova potencijalna štetnost za zdravlje potrošača / Vahčić, Nada (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2008

Podaci o odgovornosti

Balažić, Anita

Vahčić, Nada

hrvatski

Udjel metala u dijetetskim dodacima prehrani te njihova potencijalna štetnost za zdravlje potrošača

U radu su ispitana 94 dijetetska pripravka podijeljena u 6 skupina obzirom na nutritivni sastav i namjenu. Analiziran je udjel metala olova i kadmija atomskom apsorpcionom spektrofotometrijom grafitnom tehnikom, udjel arsena hidrirnom tehnikom i udjel žive tehnikom hladnih para. Unutar svih skupina utvrđeno je prisustvo metala, ali u dozvoljenim koncentracijama. Zaključak je da su svi pripravci sigurni za konzumiranje u preporučenim dnevnim dizama za sve dobne skupine kojima su namijenjeni,

dodaci prehrani; teški metali; arsen; živa; olovo; kadmij

nije evidentirano

engleski

Metal content in dietary food supplements and their potential consumers health hazards

nije evidentirano

food supplements; heavy metals; arsen; mercury; lead; cadmium

nije evidentirano

Podaci o izdanju

123

21.07.2008.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija