hrvatski

Utjecaj toplinskih predtretmana na skladišnu sposobnost plodova mandarine unshiu (Citrus unshiu Marc.)

Istraživan je utjecaj topliskih predtretmana potapanjem plodova u toplu vodu na 48°C ( HWD 48) i 52°C (HWD 52), te kontrole (izostanak predtretmana) na kakvoću plodova mandarine (Citrus unshiu Marc., cv. Owari) nakon 8 tjedana skladištenja na temperaturi od +1°C. Dobiveni rezultati upućuju da je kod plodova tretiranih toplom vodom došlo do manjeg gubitka na težini u odnosu na kontrolu, a utvrđen je signifikantan utjecaj predtretmana na kakvoću plodova. Boljim predtretmanom se pokazao HWD 48 čijom su se primjenom postigli najmanji gubici plodova na težini, a zadržala zadovoljavajuća kakvoća.

Citrus unshiu Marc.; toplinski predtretman; kalo; kvaliteta plodova

nije evidentirano