Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 402564

Procjena kakvoće prehrane trudnica trodnevnim dnevnikom prehrane


Batinić, Marija
Procjena kakvoće prehrane trudnica trodnevnim dnevnikom prehrane 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb


Naslov
Procjena kakvoće prehrane trudnica trodnevnim dnevnikom prehrane
(Diet quality assessment of pregnant women using three day food diary)

Autori
Batinić, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.04

Godina
2009

Stranica
54

Mentor
Colić Barić, Irena

Ključne riječi
Trudnice; prehrana; trodnevni dnevnik prehrane
(Pregnant women; diet; three day food diary)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je utvrditi kakvoću prehrane trudnica. Istraživanjem je obuhvaćeno 104 ispitanice u dobi od 20 do 40 godina, koje su podijeljene u dvije dobne skupine. Prosječna nutritivna vrijednost cjelodnevnog obroka trudnica utvrđena je na osnovi podataka o unosu hrane trodnevnim dnevnikom prehrane. Procjena energetskog i nutritivnog unosa izražena je s obzirom na referentni prehrambeni unos za navedenu populacijsku skupinu (DRI). Utvrđeno je da je prosječni dnevni unos energije i dijetalnih vlakana manji, a unos ostalih makronutrijenata veći od preporuka. Neadekvatan unos mikronutrijenata utvrđen je za vitamin A i E, folat, kalcij, željezo, magnezij, cink i kalij. Utvrđena je statistički značajna razlika prosječnog dnevnog unosa vitamina B3 i vitamina K s obzirom na dob.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb