Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Iskorišteni pivski kvasac - sirovina za izdvajanje β -glukana primjenjivog u biotehnologiji i biomedicini (CROSBI ID 150026)

Prilog u časopisu | ostalo

Petravić-Tominac, Vlatka ; Zechner-Krpan, Vesna ; Srečec, Siniša ; Šantek, Božidar ; Špoljarić, Daniel ; Valpotić, Hrvoje ; Popović, Maja ; Valpotić, Ivica Iskorišteni pivski kvasac - sirovina za izdvajanje β -glukana primjenjivog u biotehnologiji i biomedicini // Veterinarska stanica, 40 (2009), 5; 281-295

Podaci o odgovornosti

Petravić-Tominac, Vlatka ; Zechner-Krpan, Vesna ; Srečec, Siniša ; Šantek, Božidar ; Špoljarić, Daniel ; Valpotić, Hrvoje ; Popović, Maja ; Valpotić, Ivica

hrvatski

Iskorišteni pivski kvasac - sirovina za izdvajanje β -glukana primjenjivog u biotehnologiji i biomedicini

β -glukani se u prirodi mogu naći u različitim prirodnim izvorima i velik broj istraživanja pokazao je njihove jake imunostimulacijske učinke u različitim organizmima. β -glukani mogu naći primjenu u medicini i farmaciji, prehrambenoj, kozmetičkoj i kemijskoj industriji, kao i u veterinarskoj medicini i proizvodnji krmiva. Iskorišteni pivski kvasac, dobiven pri proizvodnji piva kao sekundarni proizvod, može se koristiti kao sirovina za izdvajanje β -glukana. Unatoč činjenici da se velike količine pivskog kvasca koriste kao krmivo, određene količine se još uvijek tretiraju kao tekući otpad. β -Glukan je jedna od komponenata koja može postići veću komercijalnu vrijednost nego sam pivski kvasac te tako može maksimalizirati ukupnu profitabilnost procesa proizvodnje piva. Stoga proizvodnja β -glukana, kao i drugih visokovrijednih proizvoda baziranih na β -glukanu, iz iskorištenog pivskog kvasca predstavlja isplativ tehnološki i ekonomski izbor za pivovare.

β -glukan ; biotehnologiji ; biomedicini

nije evidentirano

engleski

Spent brewer’ s yeast – a raw material for isolation of β -glucan applicable for biomedicine and biotechnology

nije evidentirano

β -glucan ; biomedicine ; biotechnology

nije evidentirano

Podaci o izdanju

40 (5)

2009.

281-295

objavljeno

0350-7149

Povezanost rada

Veterinarska medicina, Biotehnologija

Poveznice