Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 386846

Analiza sastojaka gradskog grma kupine (Rubus fruticosus) klasičnim i spektrometrijskim metodama


Bernat, Robert
Analiza sastojaka gradskog grma kupine (Rubus fruticosus) klasičnim i spektrometrijskim metodama, 2007., diplomski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb


CROSBI ID: 386846 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Analiza sastojaka gradskog grma kupine (Rubus fruticosus) klasičnim i spektrometrijskim metodama
(Analysis of constituents of blackberry bush (Rubus fruticosus) by classic and spectrometric methods)

Autori
Bernat, Robert

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
27.03

Godina
2007

Stranica
53

Mentor
Rončević, Sanda

Neposredni voditelj
Allegretti Živčić, Vlasta

Ključne riječi
antocijanini ; esencijalni elementi ; kupina ; Rubus fructicosus ; spektrometrija
(anthocyanins ; blackberry ; Rubus fructicosus ; essential elements / spectrometry)

Sažetak
Provedena je analiza sastojaka ploda i lista tri uzorka biljke kupine (Rubus fruticosus): dva uzorka ploda samonikle te jedan uzorak ploda kupine iz uzgoja kao i po jedan uzorak lista kupine iz uzgoja i samonikle kupine. U istraživanju su korištene klasične metode analize (gravimetrija, titrimetrija), kao i one suvremene (plazma spektrometrija, plamena spektrometrija, UV/VIS spektrofotometrija, spektrofluorimetrija). Dobivenim podacima utvrđene su sličnosti i razlike između samonikle kupine i kupine iz uzgoja, a podaci uspoređeni sa onima iz literature. Promatrani su faktori koji utječu na promjenu boje ploda te kvanitativno određena količina pigmenta. Kvantitativno je određena i količina mnogih metala, te fosfora kao anorganskih fosfata. Utvrđena je i količina ukupnih suhih supstancija (120°C) te vode kao i pH vrijednost ploda. Pigment ploda kupine pripada skupini spojeva - antocijaninima koji su se pokazali kao zanimljiva skupina spojeva za daljnja istraživanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija



POVEZANOST RADA


Projekti:
119-1191342-2959 - Spektroskopska analiza nezasićenih sustava i spojeva metala (Miljanić, Snežana, MZOS ) ( POIROT)

Ustanove:
Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb


Citiraj ovu publikaciju:

Bernat, Robert
Analiza sastojaka gradskog grma kupine (Rubus fruticosus) klasičnim i spektrometrijskim metodama, 2007., diplomski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb
Bernat, R. (2007) 'Analiza sastojaka gradskog grma kupine (Rubus fruticosus) klasičnim i spektrometrijskim metodama', diplomski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Bernat, Robert}, year = {2007}, pages = {53}, keywords = {antocijanini, esencijalni elementi, kupina, Rubus fructicosus, spektrometrija}, title = {Analiza sastojaka gradskog grma kupine (Rubus fruticosus) klasi\v{c}nim i spektrometrijskim metodama}, keyword = {antocijanini, esencijalni elementi, kupina, Rubus fructicosus, spektrometrija}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Bernat, Robert}, year = {2007}, pages = {53}, keywords = {anthocyanins, blackberry, Rubus fructicosus, essential elements / spectrometry}, title = {Analysis of constituents of blackberry bush (Rubus fruticosus) by classic and spectrometric methods}, keyword = {anthocyanins, blackberry, Rubus fructicosus, essential elements / spectrometry}, publisherplace = {Zagreb} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font