hrvatski

Kvaliteta ploda kupine ovisno o sortimentu, sustavima zaštite i roku berbe

Zadatak ovog rada bio je istražiti kako su rok berbe i provedena zaštita nasada od bolesti i štetnika utjecali na kakvoću ploda kupine. Mjereni su slijedeći parametri: masa ploda, količina topive suhe tvari (refraktometrom), količina kiseline, te specifična težina soka kod dvije sorte Dirksen Tornless i Thornfree. Dobiveni rezultati su statistički obrađeni, te je utvrđena statistički značajna razlika u masi plodova i količini topive suhe tvari. Utvrđeno je da masa ploda ovisi prije svega o genetskim svojstvima, tako da sorta Dirksen Thornless ima plodove veće mase. Količina topive suhe tvari kod sorte Thornfree bila je signifikantno veća u odnosu na sortu Dirksen Tornless, te osim toga određenu razinu značajnosti pokazuje i utjecaj roka berbe unutar pojedine sorte. Plodovi sa kasnijim rokom berbe imaju značajno veću količinu suhe tvari. Specifična težina soka dobivenog stiskanjem plodova je veća kod sorte Thornfree, što je u direktnom odnosu sa količinom topiva suhe tvari. Plodovi iz dijela nasada koji imaju provedenu zaštitu imaju veću količinu šećera u odnosu na plodove koji nisu imali provedenu zaštitu. Najmanju količinu ukupne kiseline ima sorta Thornfree, bez provedene zaštite i u vrijeme kasnije berbe.

kupine; plodovi; kakvoća

nije evidentirano