Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Glukoza, fruktoza i saharoza u plodovima trešanja (CROSBI ID 147078)

Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Voća, Sandra ; Dobričević, Nadica ; Habun, Tajana ; Čmelik, Zlatko ; Družić, Jasmina Glukoza, fruktoza i saharoza u plodovima trešanja // Pomologia Croatica : glasilo Hrvatskog agronomskog društva, 14 (2008), 2; 93-100

Podaci o odgovornosti

Voća, Sandra ; Dobričević, Nadica ; Habun, Tajana ; Čmelik, Zlatko ; Družić, Jasmina

hrvatski

Glukoza, fruktoza i saharoza u plodovima trešanja

Provedeno je istraživanje na sortama Regina, Karina, Creska i Stella uzgojenim na području mediteranske i kontinentalne Hrvatske. Sorte Regina i Karina uzgojene su na lokalitetu znanstveno - nastavnog poligona Jazbina, a Creska i Stella na lokalitetu otoka Cresa. Enzimatskom metodom određena je količina šećera (glukoza, fruktoza i saharoza). Cilj ovog istraživanja bio je ustanoviti postoje li razlike u količini pojedinih šećera između istraživanih sorti i na različitim lokalitetima ovisno o klimatskim faktorima. Dobiveni rezultati pokazuju da postoje signifikantne razlike između istraživanog sortimenta. Istraživane sorte su se malo razlikovale u količini šećera obzirom na klimu. U svim istraženim sortama bila je najveća količina glukoze, koja se kretala od 6, 28 % (Stella) do 7, 62 % (Regina), osim kod sorte Stella, gdje je fruktoza bila veća od glukoze i iznosila je 7, 73 %. Količina saharoze u svim sortama bila je mala. Iznosila je najmanje kod sorte Regina 0, 003 %, odnosno najviše kod sorte Creska 0, 183 %. Kod sorte Karina saharoza nije detektirana u uzorku. Obzirom na dobivene rezultate može se zaključiti da u uzgojnim i klimatskim uvjetima mediteranske i kontinentalne Hrvatske navedene sorte imaju zadovoljavajuću količinu šećera.

Prunus avium L.; sorte Karina; Regina; Creska i Stella; glukoza; fruktoza i saharoza

nije evidentirano

engleski

Glucose, fructose and sucrose in the cherry fruit

nije evidentirano

Prunus avium L; species Karina; Regina; Creska; Stella; glucose; fructose and sucrose

nije evidentirano

Podaci o izdanju

14 (2)

2008.

93-100

objavljeno

1330-6626

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)