Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 371334

Bifidobacterium lactis Bb-12 probiotikus törzs galaktozidáz enzimeinek vizsgálata


Havas, Petra
Bifidobacterium lactis Bb-12 probiotikus törzs galaktozidáz enzimeinek vizsgálata 2008., diplomski rad, Faculty of Food Science, Budapest


Naslov
Bifidobacterium lactis Bb-12 probiotikus törzs galaktozidáz enzimeinek vizsgálata
(Inhibition of selected pathogens by different types of milk fermented by probiotic Bifidobacterium bifidum Bb 12 supplemented with acacia honey)

Autori
Havas, Petra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Faculty of Food Science

Mjesto
Budapest

Datum
09.06

Godina
2008

Stranica
44

Mentor
Hardi, Jovica

Neposredni voditelj
Lučan, Mirela

Ključne riječi
Bifidobacterium lactis Bb-12 probiotikus törzs galaktozidáz enzimeinek vizsgálata
(Inhibition of selected pathogens by different types of milk fermented by probiotic Bifidobacterium bifidum Bb 12 supplemented with acacia honey)

Sažetak
Bifidobacterium lactis Bb-12 probiotikus törzs galaktozidáz enzimeinek vizsgálata

Izvorni jezik
Hun

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
113-1130475-0336 - Funkcionalna svojstva raznih vrsta mlijeka i sirutke fermentiranih probioticima (Jovica Hardi, )

Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek