Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Influencia de la temperatura, pH y concentracion inicial de azucares sobre el crescimiento de levaduras vinicas con interes para el sector industrial (CROSBI ID 542925)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija

Arroyo-Lopez, Francisco Noé ; Orlić, Sandi ; Belloch, Carmela ; Querol, Amparo ; Barrio, Eladio Influencia de la temperatura, pH y concentracion inicial de azucares sobre el crescimiento de levaduras vinicas con interes para el sector industrial / Fernandez-Salguero Carretero J. ; Garcia Gimeno, R. ; Medina Canalejo, L. et al. (ur.). Cordoba: Universidad de Cordoba, 2008. str. 303-304

Podaci o odgovornosti

Arroyo-Lopez, Francisco Noé ; Orlić, Sandi ; Belloch, Carmela ; Querol, Amparo ; Barrio, Eladio

španjolski

Influencia de la temperatura, pH y concentracion inicial de azucares sobre el crescimiento de levaduras vinicas con interes para el sector industrial

The effects of temperature, pH and sugar concentration (50% glucose + 50% fructose) on the growth parameters of Saccharomyces cerevisiae T73, S. kudriavzevii IFO 1802 and the hybrid S. cerevisiae x S. kudriavzevii W27 were studied by means of response surface (RS) methodology based in a central composite design.

central composite design; hybrid; Saccharomyces cerevisiae; Saccharomyces kudriavzevii

nije evidentirano

engleski

Influence of temperature, pH and sugar concentration on the growth of wine yeasts for the industrial sector

nije evidentirano

central composite design; hybrid; Saccharomyces cerevisiae; Saccharomyces kudriavzevii

nije evidentirano

Podaci o prilogu

303-304.

2008.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Fernandez-Salguero Carretero J. ; Garcia Gimeno, R. ; Medina Canalejo, L. ; Cabezas Redondo, L.

Cordoba: Universidad de Cordoba

978-84-691-5094-8

Podaci o skupu

XVI Congreso Nacional de Microbiologia de los Alimentos

poster

14.09.2008-17.09.2008

Córdoba, Španjolska

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija