Odabir sorata kupusa za kiseljenje za županijsku robnu marku "Laktec" (CROSBI ID 541055)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Žutić, Ivanka ; Borošić, Josip ; Dobričević, Nadica
hrvatski
Odabir sorata kupusa za kiseljenje za županijsku robnu marku "Laktec"
Uzimajući u obzir gospodarska, morfološka i kemijska svojstva sirovine te kemijska i senzorska svojstva gotovog proizvoda - kiselog zelja, kao i zahtjeve proizvođača i potrošača, temeljem dvogodišnjih istraživanja sortimenta, izdvojene su sorte koje mogu reprezentirati županijsku trgovačku marku kiselog zelja "Laktec". Uz vodeću domaću sortu Varaždinski, za glavnu sezonu kiseljenja odabrane su sorte Fieldwinner i Krautman, za rano kiseljenje Metis i Ultor, a za kasno kiseljenje Arena i Atria.
morfološka svojstva ; komponente prinosa
nije evidentirano
engleski
Selection of cabbage cultivars for sauerkraut production for the county trademark "Laktec"
Uzimajući u obzir gospodarska, morfološka i kemijska svojstva sirovine te kemijska i senzorska svojstva gotovog proizvoda - kiselog zelja, kao i zahtjeve proizvođača i potrošača, temeljem dvogodišnjih istraživanja sortimenta, izdvojene su sorte koje mogu reprezentirati županijsku trgovačku marku kiselog zelja "Laktec". Uz vodeću domaću sortu Varaždinski, za glavnu sezonu kiseljenja odabrane su sorte Fieldwinner i Krautman, za rano kiseljenje Metis i Ultor, a za kasno kiseljenje Arena i Atria.
morphological traits ; yield components
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o prilogu
419-420.
2004.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Priopćenja sa XXXIX znanstvenog skupa hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem
Žimbrek, Tito
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
953-6135-40-X
Podaci o skupu
XXXIX. ZNANSTVENI SKUP HRVATSKIH AGRONOMA s međunarodnim sudjelovanjem
predavanje
17.02.2004-20.02.2004
Hrvatska
