Fenoli štite nasljednu tvar (CROSBI ID 761906)
Druge vrste radova | popularni rad
Podaci o odgovornosti
Peruzović, Marijana
hrvatski
Fenoli štite nasljednu tvar
Fenoli maslinova ulja snažni su antioksidansi koji štite stanice od štetnog oksidacijskog djelovanja slobodnih radikala. Rezultati najnovijeg istraživanja pokazali su zaštitnu uloga fenola ekstra djevičanskog maslinova ulja na molekulu DNA, posebice hidroksitirosola. Znanstvenici predlažu da se ovo otkriće ponovi u većoj studiji i u populaciji koja nije kronično izložena ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
fenoli; tirosol; DNA; Komet test; ekstra djevičansko maslinovo ulje
Rubrika ZDRAVLJE u časopisu Maslina.
engleski
Protective effects of phenols on genetic material
nije evidentirano
phenols; tirosol; DNA; Comet test; extra virgin olive oil
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Maslina, časopis za maslinarstvo i uljarstvo (ISSN 1334-6903), God. 4. broj 12, siječanj 2007, 58-60
2007.
nije evidentirano
objavljeno
