hrvatski

Kontrola tehnologije uzgoja i kvalitete mandarine u dolini Neretve

Istraživana je kakvoća ploda mandarinke sorte Chahara na dvije lokacije (Glogačko jezero i Modrič). Nasad na lokaciji Glogačko jezero je star 30 godina i posađen je u sustavu dvoreda (4, 7 x 1, 5 x 1, 2 m), dok je nasad na Modriču star 10 godina i posađen u sustavu jednoreda (4, 2 x 2, 7 m). Berba je obavljena u dva roka (11.10.2006. i 25.10.2006.) i dva stupnja zrelosti (1/3 i 2/3 površine ploda obojano žuto). Datum berbe nije utjecao na količinu kiselina u soku, omjer topljive suhe tvari i kiselina u soku i elektroprovodljivost soka. Lokacija (odnosno sustav uzgoja) nije značajno utjecao na omjer topljive suhe tvari i kiselina u soku i elektroprovodljivost soka. Zrelost ploda je bila značajna jedino za udio mesa u plodu. Plodovi sa lokacije Modrič su imali bolju masu, udio mesa, i promjer ploda, ali su imali manju količinu topljive suhe tvari i ukupnih kiselina u soku. Senzorička analiza plodova iz prve berbe pokazala je da su plodovi sa lokacije Glogačko jezero dobili manju ocjenu za boju, što se može protumačiti slabijom osvijetljenošću krošanja uočenima u tom nasadu. Zreliji plodovi su bili bolje ocijenjeni za većinu svojstava. Na lokaciji Modrič zreliji plodovi su dobili slabiju ocjenu za odnos šećera i kiselina, aromu, punoću okusa i oblik, a manje zreli plodovi se odlikuju slabijom ocjenom sočnosti, veličine ploda i boje. Na temelju provedenih istraživanja može se zaključiti da je kakvoća plodova sorte Chahara dobra, ali ju treba saditi na odgovarajuće razmake sadnje i pripaziti na osvijetljenost krošnje. Treba također riješiti i problem određivanja optimalnog roka berbe jer su zamijećena variranja u kvaliteti ovisno o datumu berbe, lokaciji i zrelosti plodova.

plodnost tla; mineralni sastav; nutritivna svojstva

nije evidentirano