Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Zataškana priča o mesnoj industriji (CROSBI ID 141399)

Prilog u časopisu | ostalo

Marjanić, Suzana Zataškana priča o mesnoj industriji // Fondeko svijet, 23 (2007), -; 28-29

Podaci o odgovornosti

Marjanić, Suzana

hrvatski

Zataškana priča o mesnoj industriji

Esej o Izvješće iz studenoga 2006. godine UN-ove Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) koje je objavilo da uzgoj tzv. stoke doprinosi većoj emisiji stakleničkih plinova – 18 posto – od transporta. FAO također izvješćuje da je stočna industrija odgovorna za 37 posto antropogenog metana i 65 posto antropogenog didušičnog oksida, a pritom oba plina imaju veći potencijal globalnog zatopljenja od ugljičnog dioksida. FAO također okrivljuje stočarstvo za intenzivno uništavanje šuma te World Resources Institute procjenjuje da je uništavanje šuma odgovorno za otprilike 20 posto cjelokupne emisije topline. Inače, u studiji "Sustainability of meat-based and plant-based diets and the environment" David i Marcie Pimentel, objavljenoj u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition (Volume 78, Number 3, 2003.), među ostalim, ukazuju da je potrebno jedanaest puta više fosilnog goriva za proizvodnju životinjske bjelančevine nego što je potrebno za proizvodnju biljne bjelančevine. Među ostalim, u navedenom članku pokazuju kako mesna prehrana zahtijeva mnogo više energije, zemlje i vodnih resursa nego laktovegetarijanska dijeta, koja je stoga održivija od američke prehrane koja se temelji na mesu.

globalno zatopljenje; tzv. stočna industrija

nije evidentirano

engleski

The hushed up story on meat industry

nije evidentirano

global warming; meat and diary industry

nije evidentirano

Podaci o izdanju

23 (-)

2007.

28-29

objavljeno

1512-634X

1986-5481

Povezanost rada

Etnologija i antropologija