hrvatski

Boškarin: Od težaka do izložbenog eksponata

Ponovna revitalizacija istarskog goveda s posebnim naglaskom na boškarinu potpomognuta je buđenjem regionalnog identiteta te romantičnim prihvaćanjem istarske tradicije i simbola. Stišavanje političkih aplikacija i ponovno jačanje gastronomskih promišljanja vezanih za poljoprivredu – bum vinarstva i uljarstva, unosni agroturizam, – uvjetuje ponovno valoriziranje boškarina. Boškarin na čelu istarskog goveda postaje aktualna tema, u prvom redu kao turistička atrakcija, predmet zanimanja osviještenih i marketinški promoćurnih pojedinaca, mladih seljaka-biznismena koji ne dopuštaju izumiranje ove životinjske vrste naslućujući njenu vrijednost. Ponovno oživljavanje boškarina te njegova uporaba/zloporaba predmet su promišljanja i vrednovanja položaja ove životinje u Istri. Tekst dijakronijski dokumentira, a jednim djelom i analizira suživot istarskog goveda i čovjeka. Razlažu se rješenja i motivi njegova opstanka.

Istra; Boškarin; agroturizam

nije evidentirano