izvor podataka: crosbi
!
Vrednovanje svinjskih polovica na liniji klanja u mesnoj industriji "Bilogora" Bjelovar (CROSBI ID 349848)
Ocjenski rad | diplomski rad
Auer, Silvija
Vrednovanje svinjskih polovica na liniji klanja u mesnoj industriji "Bilogora" Bjelovar / Njari, Bela (mentor);
Zagreb, Veterinarski fakultet, Zagreb, . 1988
Podaci o odgovornosti
Auer, Silvija
Njari, Bela
hrvatski
Vrednovanje svinjskih polovica na liniji klanja u mesnoj industriji "Bilogora" Bjelovar
Cilj rada bio je ocjeniti kakvoću svinja na liniji klanja u mesnoj industriji "Bilogora" Bjelovar. Zastupljenost mesa u polovicama iznosila je u prosjeku za mesnate svinje 37, 95%, a za masne svinje 28, 89%.
Mesnatost svinja; Mesna industrija
nije evidentirano
engleski
Assessment of swine meatness in slaughtering process in meat industry "Bilogora" Bjelovar
nije evidentirano
swine meatness; meat industry
nije evidentirano
Podaci o izdanju
48
31.10.1988.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Veterinarski fakultet, Zagreb
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
