izvor podataka: crosbi
!
Primjena uređaja "Torrymeter" u ocjeni svježine morske ribe (CROSBI ID 349841)
Ocjenski rad | diplomski rad
Horvat, Marina
Primjena uređaja "Torrymeter" u ocjeni svježine morske ribe / Njari, Bela (mentor);
Zagreb, Veterinarski fakultet, Zagreb, . 1997
Podaci o odgovornosti
Horvat, Marina
Njari, Bela
hrvatski
Primjena uređaja "Torrymeter" u ocjeni svježine morske ribe
Cilj ovog istrživanja bio je odrediti svježinu morske ribe uređajem "Torrymeter", a ujedno i provjeriti objektivnost ocjene uređajem u usporedbi sa organoleptičkim pokazateljima svježine morske ribe.
Svježina ribe; Torrymeter
nije evidentirano
engleski
Application of the instrument "Torrymeter" in reviewing of the freshhness of sea fish
nije evidentirano
freshness of fish; Torrymeter
nije evidentirano
Podaci o izdanju
42
29.04.1997.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Veterinarski fakultet, Zagreb
Zagreb
