Idejno strojno-tehnološko rješenje pogona za preradu maslina (CROSBI ID 349163)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Janči, Tibor
Mokrovčak, Željko
hrvatski
Idejno strojno-tehnološko rješenje pogona za preradu maslina
Od ploda masline proizvodi se vrlo cijenjeno ulje na čiju kvalitetu utječe veliki broja čimbenika među kojima značajno mjesto zauzima sustav prerade i način skladištenja proizvedenog ulja. Predloženo je strojno-tehnološko rješenje pogona za preradu maslina dvofaznom centrifugalnom ekstrakcijom, zajedno s odgovarajućim prostorom za skladištenje proizvedenog ulja, opis zgrade i dispozicija strojeva. Određen je kapacitet pogona od 400 kg/h, materijalna i energetska bilanca, kao i potrebe na radnoj snazi. Predloženo je zbrinjavanje nastale komine procesom kompostiranja.
centrifugalna ekstrakcija; maslina; maslinovo ulje
50/07
engleski
Preliminary technology design for olive processing mill
nije evidentirano
centrifugal extraction; olive; olive oil
nije evidentirano
Podaci o izdanju
49
11.05.2007.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
