Primjena raži u obrocima za piliće u tovu (CROSBI ID 84829)
Prilog u časopisu | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Mikulec, Željko ; Šerman, Vlasta ; Mas, Nora ; Dumanovski, Franjo
hrvatski
Primjena raži u obrocima za piliće u tovu
Iako se prema svom sastavu bitno ne razlikuje od ostalih žitarica, raž se u hranidbi životinja primjenjuje u vrlo malim količinama. Konzumiranje hrane s većim udjelima raži je smanjeno zbog gorkog okusa (u svinja), a češći su i probavni poremećaji (u mladunčadi). Osim toga, stupanj probavljivosti raži je za monogastrične životinje nizak. Glavni uzrok slabije probavljivosti su antinutritivne tvari (visoko viskozni pentozani) u staničnim stijenkama endosperma zrna. One u dodiru s tekućom okolinom u crijevima povećavaju viskozitet crijevnog sadržaja i tako remete difuziju hranjivih tvari, a time i njihovu iskoristivost. Zbog tog je razloga raž neprikladna za hranidbu visokoproduktivnih životinja. Hranidba peradi, a naročito pilića u tovu, temelji se na izbalansiranim obrocima visoke energetske vrijednosti i dobre probavljivosti. Takvi su obroci potrebni zbog intenzivnog metabolizma peradi, kao i zbog velikih potreba za energijom i hranjivim tvarima u visokoj proizvodnji. Prema tome, obroci za piliće u tovu moraju biti sastavljeni od kvalitetnih krmiva dobre probavljivosti. U praksi su, međutim, česte oscilacije ponude i potražnje komponenata potrebnih za izradu kvalitetnih, ali i jeftinih krmnih smjesa za perad. To nameće potrebu za pronalaženjem različitih biotehnoloških postupaka radi zamjene deficitarnih ili skupih krmiva dostupnim ili jeftinim. Jedan od njih jest i dodavanje multienzimskih pripravaka u hranu. Na tom su području učinjena brojna istraživanja, a rezultat je sve šira i sve uspješnija primjena enzimskih pripravaka u hranidbi domaćih životinja. Stoga se i za pojedina krmiva koja su do sada bila neprikladna za hranidbu peradi, kao što je raž, otvaraju nove mogućnosti.
nije evidentirano
nije evidentirano
engleski
Using rye in diets for fattening chicks
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o izdanju
39 (2)
1997.
87-98
objavljeno
0023-4850