izvor podataka: crosbi
!
Kakvoća konjskog mesa (CROSBI ID 348971)
Ocjenski rad | diplomski rad
Kadivc, Mirna
Kakvoća konjskog mesa / Njari, Bela ; Dobranić, Vesna (mentor);
Zagreb, Veterinarski fakultet, Zagreb, . 2007
Podaci o odgovornosti
Kadivc, Mirna
Njari, Bela ; Dobranić, Vesna
hrvatski
Kakvoća konjskog mesa
Konjsko meso u prehrani ljudi upotrebljava se tisućljećima premda je njegova potrošnja uvelike ovisila u regiji, navikama potrošača te dostupnim koločinama.Konjsko meso predtavlja osobitu i vrijednu prehrambenu namirnicu. zamjetan je trend povećanja proizvodnje konjskog mesa u svijetu.
Konjsko meso ; Kvaliteta
nije evidentirano
engleski
The quality of horse meat
nije evidentirano
horse ; meat ; quality
nije evidentirano
Podaci o izdanju
47
28.02.2007.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Veterinarski fakultet, Zagreb
Zagreb
